罗家良老师，大学毕业。高级烹调师，高级食品雕刻师，高级糖艺师，曾被中国烹饪协会、商业部、辽宁省烹饪协会授予“中国烹饪名师”，“辽宁烹饪名师”、“全国优秀厨师”等荣誉称号。多次参加全国和省市地区的烹饪比赛，并多次获得金奖。2002年曾代表沈阳队参加中央电视台“满汉全席”烹饪擂台赛，并获19期擂主。

      罗家良老师80年代毕业于沈阳大学数学专业，专修教育，曾系统地学习了心理学教育学，从事烹饪教学工作多年。对食品雕刻技法和食雕教学有着极其丰富的经验。2002年总结出了掌握大型“几何法”、“比例法”、“动势曲线法”、“猪腰子形”等。大大简化了学习食品雕刻的难度。

深受学生们的欢迎

         现已出版《新编果蔬雕技法与应用》《雕刻技法与围边》《轻松学烹饪。鱼菜制做》《新编食品雕刻实用图案集》《新编花鸟兽雕刻技法与应用》《新编萝卜雕技法与应用》《造型菜雕品设计与制做》《花鸟雕技法》《瓜雕技法》《糖艺与巧克力围边》《食雕美术教程》等著作。这些书通俗易懂，作品经典美观，深受读者欢迎，现已被多家烹饪院校选做教材使用。

另外，罗老师在《四川烹饪》上发表论文几十篇，对食品雕刻的技法，应用等各方面做了详尽的论述。

      罗老师的雕刻风格美观，实用，简单，快捷。在保证美观的前提下尽量快捷，简单的花鸟动物只需几分钟，复杂点的作品也不超过半小时，这样才能学有所用。